キャラメルロール ２０１４年 １８本目 『一流シェフのとっておきロールケーキ』の本よりキャラメルロール。 メイプル風味の生地とキャラメルクリーム。 これもジェノワーズ生地 今回もかなり本の通りに頑張りました！ かなり作るのが早くなってきた＾＾ 最後の裏紙をはがすのが下手なので、表面があまり美しくない！ ２０１４年 １９本目 キャラメルロールのキャラメルが余ったので、翌日またキャラメルクリームを巻いたロールケーキ。 生地はビスキュイ生地。職場で日曜日のお昼ににカルボナーラを作ったら、その時に余った卵白４つ分を使った。 卵黄１個分、卵白５個分。スーパーバイオレット７０グラム、砂糖６５グラム、メイプルシュガー２５グラム、あとは水６０cc、サラダ油４０cc ふわふわでかなりいい感じ！ 家の近くの梅の花 春はもうすぐ、明日は末っ子の中学の卒業式。寒そう、、、 おかげさまで公立高校は推薦で合格したので、かなり気が楽です。 気持ちは軽く、入学準備にお財布もどんどん軽く、、、 PR
