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マカロン攻略のために必要なこと

先日、初マカロンを見事に失敗したのですが、よく考えてみると、マカロンってちゃんと食べた記憶が無い。
ということは、マカロンってどんなものだか実はよく知らない。

よし!美味しいマカロンを買って食べよう!

調べました、美味しいマカロン。
で、買ってきました。

まずは『ラデュレ』のマカロン。
まぁ、マカロンと言えばラデュレ。(知ったかぶり、笑)
フランスで作っているらしい
左からローズ・ピスタッシュ・ショコラ・フランボワーズ・ヴァニーユ

そして、もう1軒
『サダハル・アオキ・パリ』
こちらもフランスより直輸入らしい。
アールグレイ・フランボワーズ・ショコラ・ピスターシュ
ヴァニーユが無かった、残念。

食べた感想は、、、どちらも美味しかった(笑)
好みで分かれると思いますが、ラデュレの方がちょっと好みかな。
両方のお店にあったピスタッシュやフランボワーズも素材の味がよりした気がする。
ローズは本当にローズだよ!
なんか、バラの風味。私的に好き。
色あいも好き。

まかろんは外側はさっくり、中はしっとりなのね。

それにしても、もうちょっと安いといいのにね。

ラデュレで『ご自宅用ですか?』と聞かれたので、『はい』と答えたら、紙袋じゃなくてビニールの買い物袋だった。失敗。
紙袋が心躍るって書いてあったのを読んだのに、、、

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新たなる挑戦の始まり?

やってみたかったシリーズ?

今回はこれです
メレンゲにグラニュー糖・アーモンドプードルと粉糖

ダックワーズではありません。

とってもとっても難しいと言われている、、、あれです。
どれくらい難しいかって言うと、、、
うまく絞れません・・・
みんなどうやっているんだろう

そして、乾燥が足りません。
焼いたらピエはちょっとだけ出来たものの。
ちょっとだけです

おまけに、焼きが足りません、全然。

まだまだまだ研究が必要なようです。