純生ロール ２０１４年 １７本目 『一流シェフのとっておきロールケーキ』という本を買いました。 その１番最初に載っている純生ロールに挑戦！ この本、まぁさすがシェフの本って感じで、色々材料も揃えなくちゃいけなくて。 今回は超薄力粉と言われる『特宝笠』と、甘みには『微粒グラニュー糖』『トレハロース』も買いました！ いつもは取扱説明書もいい加減にしか読まない私が、一生懸命本を読み、なるべく言うことを聞いて（笑）頑張った結果！！ かなりイイ！！ さすが一流シェフ！！ 材料はかなりシンプル、バターも入らないので作るのもあまり手間が無いのもＯＫポイント もうちょっと気泡が細かくなるといいのと、焼きが１８０度１２分のところ１４分焼いたけど、もう少し、、、今度は１９０度で焼いてみることにする！ でもこれも人に出しても好評だと思う!もう少し極めるために何度か作ってみることにする！ PR
