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栗の時期

はい、この時期だけのあのスイーツ作ります。

もうね、大量の栗、3.5キロくらい実家から運ばれて来た。

一気に作っちゃおうかと思い、2キロの栗を圧力鍋に投入。
剥くのに1時間。
選別しながら剥いて、1.2キロになった。
それでもかなりのハイパワーのフードプロセッサーがストライキ起こした。
なので、手で裏ごし。

予想外の作業が加わり、その日はモンブランにならず、ロールケーキになっちゃった。

翌週、今度は700グラムの栗、茹でて剥いたら490グラム。
フードプロセッサーもご機嫌(笑)
モンブランが19個出来たけど、なんと、、、、台風襲来。

仕方なく夜に実家に持って行ったら、無くなった!
従兄の息子がちょうどいて、こんなに美味しいモンブランは初めてだと言ってくれた。
・・・あと1回作れるから、また実家に上納しよう(笑)

それが終わったら、もうりんごの頂き物が、、、アップルパイはもうすぐ。
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