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2度目のマリメッコ

前回ウニッコ柄のロールケーキを見た娘からのリクエストでまたまた作りました。

前回の反省を踏まえてがんばります!
25センチ角の天板はまだ使いこなせていないので今回は使いません。

ベース生地以外は今回も7色。
ちょっと前回は色が濃かったかなと思い、薄めにした、、、つもり
赤とピンクの差がよくわからなくなっちゃった
茎以外の色を絞って1分、茎を絞って1分


いいかんじ!


中身は『あまおう』と生クリーム
細いロールになると模様がわからなくなるので、今回も卵白1個分追加


前回、模様生地とベースに一体感が無い感じだったので、模様生地に入れる薄力粉を少なくしてみた
前回は卵黄生地 小さじ2に対して薄力粉小さじ1 メレンゲ大さじ2
今回は卵黄生地 小さじ2に対して薄力粉小さじ2分の1 メレンゲ大さじ2
もうちょっと減らしてもいいのかなぁ
Junkoさんのケーキはもっと一体感がある。


前回は2時間以上掛かって作ったけど、今回はロールにするまでに1時間35分くらい!
慣れてきたかな?

2015年8本目、まだまだ頑張る
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