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２度目のマリメッコ

前回ウニッコ柄のロールケーキを見た娘からのリクエストでまたまた作りました。

前回の反省を踏まえてがんばります！
２５センチ角の天板はまだ使いこなせていないので今回は使いません。

ベース生地以外は今回も７色。
ちょっと前回は色が濃かったかなと思い、薄めにした、、、つもり
赤とピンクの差がよくわからなくなっちゃった
茎以外の色を絞って１分、茎を絞って１分


いいかんじ！


中身は『あまおう』と生クリーム
細いロールになると模様がわからなくなるので、今回も卵白１個分追加


前回、模様生地とベースに一体感が無い感じだったので、模様生地に入れる薄力粉を少なくしてみた
前回は卵黄生地　小さじ２に対して薄力粉小さじ１　メレンゲ大さじ２
今回は卵黄生地　小さじ２に対して薄力粉小さじ２分の１　メレンゲ大さじ２
もうちょっと減らしてもいいのかなぁ
Junkoさんのケーキはもっと一体感がある。


前回は２時間以上掛かって作ったけど、今回はロールにするまでに１時間３５分くらい！
慣れてきたかな？

２０１５年８本目、まだまだ頑張る
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