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ダックワーズ

型が無いけどダックワーズが作りたい。

まずはバタークリーム。
卵黄と砂糖を83度まで温めて、バターと混ぜる

生地はメレンゲベースで作るのが早い。


型が無いので不揃いだけど、かなり美味しい。
早く型を買うか作ります。
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