今日はカレーの日！！ 今日はカレー！ 朝から子供達のためにまずクックパッドで有名なチキンカレーを作ります。 手羽元をヨーグルトに漬け込んで、それからトマトや炒めた玉ねぎと煮込みます。 中毒性ありと書いてあったので、楽しみ そのカレーを煮込みながら、昼に職場で食べるカレーの仕込をします。 何を仕込むかというと、『パニール』というモッツァレラチーズみたいなもの。 牛乳と生クリームとカルダモン２粒入れて、沸騰したらレモン汁投入！ 絞って水気を切って数時間、、、パニールの完成です。 ここ１年半くらい、職場で作るカレーに凝ってます。 スパイスのみで作るカレーがとても美味しいです。 あまりに美味しいので、『スパイスの黄金比率で作るカレー』の本を買いました。 今回はその中からレンズ豆のカレーとこのパニールのカレー どちらもすごく簡単ですぐに出来ます。 そして、すごく美味しいんです。 PR
