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シューとスポンジのダブルロール!

2014年 31本目

本当はすごくデコロールやりたかったんだけど、朝からどんなデザインのにするか決められなくて、急きょ変更!
『くるくるロールケーキ』という本(もう10年くらい前に買った本だと思う、1回も作った記憶無し)のシューとスポンジのダブルロールというロールケーキに挑戦!
これはシュー皮とスポンジ生地を合わせて巻いてある
思ったより時間が掛かっちゃった。
スポンジ生地を作る⇒カスタードクリームを作る⇒シュー生地を作る⇒生クリームを泡立てカスタードクリームと合わせる⇒巻く!
この本は結構うちのオーブンに近いかも。
200度12分、本の通りに焼いて焼きすぎ?って思ったのは初めてだったので。
シュー生地も同じ。
2種類の生地の食感は今までにない感じ!うまし!
中のクリームもうまし!
もうちょっと綺麗に巻けたら最高でした♪
ただしこの本、種類は多いけど、シュー生地は何ページ参照とかスポンジ生地は何ページ参照とか、、、あちこち見るのがちょっとめんどくさいかな。
でも、また他のも作ってみる!

昨日は余ったあずきでまた抹茶あずきシフォン。(13台目)
まぁ、記録用ってことで。

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