わらび餅、本格的に。 今年は和菓子がブーム？というか、夏はやっぱりオーブンは避けたい。 先日、マンゴーピューレ買ってマンゴープリン作ったけど、写真忘れた。。。 そろそろ涼しくなってきたのだけど、以前買った本わらび粉がまだ使ってなかった！ こしあんは２０ｇずつ丸めて冷凍庫。 なんとこのわらび粉、１００ｇ入りだった。４分の１しか使わないと何度も作らなくちゃいけないので、５０ｇ使ってこしあんを１６個用意しました。 さすが本わらび粉、グラニュー糖１３０ｇと水２５０ｃｃ混ぜたら結構グレー。 火に掛けて練ったら透き通ってきたけど、グレー すごい弾力。 こしあん入れて丸めた、なかなか良いね。美味しかった。 あと半分あるので、もう１回作ったら今年の冷菓はおしまいかな？ そろそろモンブランの季節かな・・・ここのところ疲れすぎて気力があるかどうか・・・ PR
