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わらび餅、本格的に。

今年は和菓子がブーム?というか、夏はやっぱりオーブンは避けたい。
先日、マンゴーピューレ買ってマンゴープリン作ったけど、写真忘れた。。。

そろそろ涼しくなってきたのだけど、以前買った本わらび粉がまだ使ってなかった!

こしあんは20gずつ丸めて冷凍庫。
なんとこのわらび粉、100g入りだった。4分の1しか使わないと何度も作らなくちゃいけないので、50g使ってこしあんを16個用意しました。

さすが本わらび粉、グラニュー糖130gと水250cc混ぜたら結構グレー。
火に掛けて練ったら透き通ってきたけど、グレー
すごい弾力。
 

こしあん入れて丸めた、なかなか良いね。美味しかった。
あと半分あるので、もう1回作ったら今年の冷菓はおしまいかな?


そろそろモンブランの季節かな・・・ここのところ疲れすぎて気力があるかどうか・・・
 
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