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さくらシフォンケーキ再挑戦

先日作ったさくらシフォンケーキ。
反省を踏まえて再挑戦。
色は食紅だと焼いたら薄くなるそうなので、ちょっと濃い目に。
左は卵黄生地、右がメレンゲ混ぜたもの。

今回は型にサクラ入れてみた
焼きあがったらかわいいじゃないの。
こういったことも大事だよね

色はちょっと濃い目だったかな？
まだ桜の塩漬けがあるので、どうしようかな。。。

ちなみに
卵黄・卵白４個分
小麦粉８０グラム
グラニュー糖　６５グラム
牛乳７０ｃｃ
油３０ｃｃ
桜の塩漬け　今回は多めに２０ヶくらい
（塩抜き３０分したあとに刻んで牛乳で煮た、牛乳は濾して使用。）
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