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刻みチョコのロールケーキ

2014年 21本目
いったいどこまで作り続けられるんだろう(笑)

今日は『本当においしくなるチーズケーキとロールケーキのレシピ』の本より
刻みチョコのロールケーキ
刻んだチョコを生地にもクリームにも混ぜ込んである。

本当は先日失敗した表巻きロールのリベンジをしたかったのだけれど、卵が3つしかなかったので変更
もうちょっと生地の表面を焼く前に綺麗にならさないと、、、、
なんか表面がいびつになっちゃった

この本は本当に色々な生地の作り方が載っていて、今回は卵白とグラニュー糖を泡立て、そこに黄身を混ぜ、粉類を混ぜる、、、、
どれも美味しいから結局よくわかんない、、、

で、表巻きが先回よりうまく出来たわけですが、色々な条件(生地の配合。作り方、今回は別立て。それから生地を冷ます時にぬれぶきんを掛けてやった。)が違い過ぎて、あまり克服した感じがしない!
焼きは180度10~12分と書いてあったけど、190度16分焼きました。


今日、ネスプレッソラティシマプラスを購入!職場の方がいる時間が長いので、職場に置いてみた。
すごくお手軽、なのに美味しい!買ってよかった~!
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