刻みチョコのロールケーキ ２０１４年 ２１本目 いったいどこまで作り続けられるんだろう（笑） 今日は『本当においしくなるチーズケーキとロールケーキのレシピ』の本より 刻みチョコのロールケーキ 刻んだチョコを生地にもクリームにも混ぜ込んである。 本当は先日失敗した表巻きロールのリベンジをしたかったのだけれど、卵が３つしかなかったので変更 もうちょっと生地の表面を焼く前に綺麗にならさないと、、、、 なんか表面がいびつになっちゃった この本は本当に色々な生地の作り方が載っていて、今回は卵白とグラニュー糖を泡立て、そこに黄身を混ぜ、粉類を混ぜる、、、、 どれも美味しいから結局よくわかんない、、、 で、表巻きが先回よりうまく出来たわけですが、色々な条件（生地の配合。作り方、今回は別立て。それから生地を冷ます時にぬれぶきんを掛けてやった。）が違い過ぎて、あまり克服した感じがしない！ 焼きは１８０度１０～１２分と書いてあったけど、１９０度１６分焼きました。 今日、ネスプレッソラティシマプラスを購入！職場の方がいる時間が長いので、職場に置いてみた。 すごくお手軽、なのに美味しい！買ってよかった～！ PR
