あずきクリームのロールケーキ ２０１５年１３本目 本日はたまにはこの本から 表巻きに挑戦。 色々調べてはいたので、「別立て生地｣で「焼きあがったらぬれぶきん」でよさそう。 ・・・でも、網部分が・・・ 生クリームにつぶあん入れたクリームは好評だったので、また作ってみる。 綺麗な表巻きできるまでがんばる。 焼成温度１８０度 本には１２～１４分だったかな？ 焼き色が付かなくて５分３０秒追加で焼いた。 本は３０センチのロールケーキ天板使用だけど、２５センチの天板でいい感じ。 PR
