実は最近・・・ 実は最近棒針編みをがんばってます。早く完成するといいなー ロールケーキは２週続けて日曜日に焼きました。 朝は時間が無いので、簡単なやつ 先週は紅茶のロールケーキ ４０本目 紅茶の、というのはちょっと言い過ぎかも。アールグレイの葉っぱが無かったので、以前富澤商店で買った紅茶パウダー使用。 それも適当に入れたので再現性ゼロ・・・（笑） でも、結構紅茶の風味で美味しかったです。 別立て生地だったからか、表巻きがいい感じ。奥の方に水が垂れた跡があるけど。。。 そして、本日は以前も作った『純生ロール』に再チャレンジ ２０１４年４１本目 かなり、イイのよ！ でも、なんか焼きあがった生地がべたついて、うまく巻ききれなかった。 食べた感じは、これは、ケーキ屋さんみたい！ またチャレンジということで。 中に入れているトレハロースが保湿性が高いらしいのでそうなるのかなぁ、、、 PR
久しぶりのオーブン！ うわー、何だか全然やる気が起こらなくて、ずっと作ってなかった！ ５月１１日の母の日はいつものシフォン、今年１４台目 濃いピンクのカーネーションの鉢植えとシフォンをプレゼントしましたが、花の写真は取り忘れた・・・母は家のすぐ近くのブドウ畑で朝早くから作業をしていたので、出勤前に畑に届けました。 そして、昨日、本当に久しぶりにロールケーキ焼きました！今年３９本目 どれくらい久しぶりだったかというと、、、４月２９日以来なので、、、４週間近く。 とりあえず久しぶりだったのでリハビリ？で簡単なものを。 別立て生地にディプロマット（カスタードクリームと生クリームを混ぜたもの） 先日、車が突然壊れたり、なんだかバタバタでした。 もう少ししたら車を買い換えることになりそうです
今日はパン曜日！ 朝から先日作った『栗ん栗ん』作りました。 実家に持っていったら、玄関に鍵が掛かっていたので、実家の隣の幼馴染に持って行きました。 そして、午後はサブマリンというパン。 卵白と牛乳でこねます。ふわふわ これはサンドイッチにします。 生クリームとフルーツをはさんだフルーツサンドが大好評でした
お友達のお土産に ２０１４年３７本目、３８本目 スフレ生地にカスタードと生クリーム混ぜたもの ハートのデコロール生地にバナナと生クリーム巻いた物。 慌てて作るとあまり完成度高くないのは毎度の反省なんだけど、、、学習してないなぁ
新しい本買いました ２０１４年 ３６本目 小嶋ルミさん『知りたがりの、お菓子レシピ』という本を買いました。 ロールケーキだけじゃなくて色々載っているので、たくさん作ってみようと思います。 でも、今回も抹茶ロール（笑） 『スフレロールケーキ 抹茶＆小豆』です。 小嶋さんのこの本はシフォンケーキもそうなんですが、卵白を少し凍らせる。 あとは他の本とも似たり寄ったりかな。 焼く前の生地の具合はすごく弾力がある感じ、しっかりしている。 先日のサダハルアオキさんのルーロ抹茶の時はシリコンシートを敷いたけど、あの方が見た目もいいかなぁ この小嶋さんのロールケーキは１８０度１８～２０分という他のレシピからするとちょっと長めの焼き時間。 普通にすごく美味しい。
がんばった！！ 数日前、母から電話がありました。 姉がバレーの試合に差し入れを持って行きたいから、ロールケーキ３本焼いて！ もちろんＯＫです。好きにやっていいということだったので。 前日にイチゴ３パックと卵（なぜか３０個）を母が持ってきてくれました。 朝の７時半に３本。 どう考えても当日３本は無理なので、昨日２本、今日の朝１本焼きました。 全部デコロール！２０１４年 ３３本～３５本目！！ 唐草模様のロールケーキはちょっと気泡が多かった！ ハートもね。どちらも焼く直前に天板の底たたいたけど、、、 でも、この生地自体はふわふわで失敗が少ないからいいな！ 作り終わってかなり充実感がありました。 ラッピングは先日富澤商店で購入したＯＰＰフィルム でも完成したらすぐに母が持って行ってしまったのでフィルムに包んだ写真が無いっ！！
栗ん栗ん 久しぶりになりました、パン！ パンは時間が掛かるので、ちょっと敬遠してました。 甘栗入れた『栗ん栗ん』というパン。 ローマジパンやらサワークリームやら甘栗やら色々調達するのに時間掛かりました。 パンも楽しい！
失敗続きで・・ ２０１４年 ３２本目になるはずが・・・ スポンジあまり膨らまず、かたい・・・ 巻けそうになかったので、３分割してクリーム塗ってこうなった ロールケーキじゃないし。 で、なんかうまくいきそうにないので、ちょっとモチベーション下がり気味・・・ だったんだけど、息子の一言 『イチゴのロールケーキが食べたい』 よしよし、おかあさんが作ってあげよう！ で、気を取り直して３２本目！ 失敗の少ないものを選んで何も小細工せず。 クリームとイチゴで。 よかった、美味しく出来た。
