ダックワーズの型を使う！ 昨晩出来立てホヤホヤの型を使ってダックワーズを作ります。 型は３０センチ角で作りました、いい感じにはまる。 でも、ちょっと天板がまっすぐじゃない。天板の真ん中が盛り上がっている形になっています。 生地を作って型にすりこみます。 もっと綺麗に外れるかと思ったけど、次回の課題ができてしまった 焼いたらいい感じかな 今回は時間の掛からないクリーム２種 チョコを湯煎して生クリームと混ぜたもの ホワイトチョコを湯煎して、バターと粉糖と混ぜたもの。 型を使ったら当たり前だけど大きさが揃っていい感じになったー！ PR
ダックワーズの型を自作する ダックワーズの型が欲しい。 でも、他のお菓子に比べて型が少ない。 自作している人がいたので、私もチャレンジしてみる 買ったのはポリスチレンボード ５ミリの厚さなので２枚買って接着剤でくっつける。 発砲スチロール用の接着剤でないとダメらしい。 スーパーＸという接着剤でくっつけた。 イラストレーターで図案を起こす、カッティングシートを貼って周りをカッターで切る。 ５つカッターで切ったら面倒になってきた（笑） 私がやりたいのはダックワーズを作ることで、型を作ることで無かった。 なので、道具の力を借りる まずドリルで穴あけ、そして、糸鋸盤で大まかにカット 道具最高！ あっという間にここまで。その後はリューターで形を整える 道具最高！ 最後は手でヤスリがけ。 ちょっといびつ。 もう１枚作ったらもっと綺麗に作れると思いつつ、、、ああ、私の作りたいのは型ではなく、ダックワーズだということを思い出した。
またまたダックワーズ 最近疲れているのか、現実逃避に作ってばっかりなのか それとも、、、単に作りたいだけかもっていう、、、 帰宅してからバタークリームを作る。 先日と同じバタークリーム 半量はプラリネペーストをバタークリームに混ぜる。 このプラリネクリーム、美味しい。 またまた適当に絞り出して焼く。美味しい、、、、でも不揃い。
妹の誕生日にハートたくさん！ ２０１５年、４本目です。がんばります 今回はとっても綺麗に出来た～ 今回は何作ろうか、結構悩みました。 味重視でいくと、スフレロール。スコップケーキも捨てがたい。 でも、やっぱりデコロールにしました！ 去年はデコロール始めて間もない頃だったので、綺麗に出来なくて作りなおした記憶があります。 去年の妹の誕生日のロールケーキ なので、リベンジも兼ねてロールケーキ！！卵白が３個分冷蔵庫にあったので、卵白多めのレシピ選んだらこれになった。 なんかいい感じです。模様の面積が広いものは結構いいんだけどなぁ。 上に飾るイチゴもハートにしてみました。 今まで作ってきた中で一番綺麗に出来たデコロールかも。
レザーのファイル、その３（とうとう完成） やっと、完成。 人のモノを作るのは緊張します。 でも、人のモノを作った方がスキルが上がります。 喜んでくれるだろうか、納得いくまで作り直す覚悟もありますが（笑） 簡単な形ですが、ドキドキしながら作りました。 ただ、ちょっと残念なのは、本物の牛さんの革だから仕方ないんだけど、、、 染めたら黒い点々がたくさんあります。 透明な黄色で染めるから仕方ないんだけど、染めたら目立ちました。 今回は結構綺麗な革の部分を使ったのに、残念。 レザーファイルのメイキング、１回目、２回目の記事
はながっぱのロールケーキ はながっぱのロールケーキ焼きました。今年３本目 模様はブラックココア、１分３０秒焼いてからベースの生地を流します。 焼きあがった感じ、シートを剥がすのが緊張 ・・・模様がうまくはがれませんでした。 ほとんどシリコンシートにくっつきました。 リカバリーです。ほとんどお絵かき（笑） 生クリームと大納言小豆巻きました。 デコロールは続けて焼かないとちょっとのコツもすぐに忘れてしまいます。 ・・・で、はながっぱって、、、何？ よく知りません・・・
レザーのファイル、その２ 先回、どうにも気に入らなくて、染料を買い直したところまで書きました。 そして、染めてみました。 左の写真は新たに染めたものです。 右の写真の上が先回染めたもの、下が今回染めたもの。結構色が違います。 アルコール染料で染めた方が染めた後に縮みました。 縮むことは予想していたので、色留めとコートをしてから本裁ちをします。 それから裏面を磨きます。 真ん中は金具が付くので今回初めて補強を入れてみました。 そして、縫い穴を決めます。 あとは縫って、縫って、縫います。 レザークラフトは結構な力仕事です。縫うのは大変だけど楽しい。 断面にも色を付けます。そして、断面も磨きます。 もうすぐ完成～！！あと少し！
ダックワーズ 型が無いけどダックワーズが作りたい。 まずはバタークリーム。 卵黄と砂糖を８３度まで温めて、バターと混ぜる 生地はメレンゲベースで作るのが早い。 型が無いので不揃いだけど、かなり美味しい。 早く型を買うか作ります。
