栗きんとん 台風の日。 その日はお休みで、近所のちえちゃんの家にロールケーキを教えに行くことになっていました。 どうせならお昼ご飯はサンドイッチにしようと、サンドイッチ用のパン『サブマリン』を朝５時半から焼こうとしました。 強力粉が足りない、、、 ４００グラムはなんとかあったので、６００グラムから４００グラムに変更 問題なし！ 無塩バターが足りない、、、 有塩を使用、その分塩を減らす 問題なし！ ・・・大問題発生・・・ イーストが足りない・・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 朝６時前、家の近所には２４時間営業のスーパーが無い！ 近くのイオンの開店を待っていられない！ そうだ！実家にイーストをもらいに行こう！ イーストを一緒に生栗ももらってきましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ 喜んだのも束の間、、、イーストは全く働かず、一次発酵で全く膨らみませんでした パンは諦めました。 仕方なく手ぶらでちえちゃんちに行き、『スフレ生地のロールケーキ』教えてきました。 ちえちゃんちには私が欲しかったリンナイのガスオーブンがありました。 その日、家に帰ってから同じスフレ生地のロールケーキ焼きました（２０１４年４９本目） 写真は撮り忘れた。 それと、実家でもらった生栗を圧力鍋で茹でました。 加圧１０分、冷めるまで放置。 栗の皮が手でスルッとむけました。圧力鍋最高！ そして、スーパーコスモハート（ぱんこね機だけどフードプロセッサー）で栗を砕き、砂糖と生クリーム入れて栗きんとん作りました。 PR
