エシレのギモーヴを目指して 美味しいものを食べたら、また買いたいという気持ちももちろんあるんだけど、作ってみたいと思ってしまいます。 エシレのギモーヴを食べてから、ギモーヴの存在を知っていたけど、作ってみたくなって本を買いました。 本も買って材料も揃えたのに、本当にここのところ心身ともに疲れていてなかなか着手出来ず。 夜、気力のある時に作ろうと毎日思っていたのですが、やっと１１時前に帰宅する事ができた先日とうとう決行しました！ 材料覚書 牛乳100cc、グラニュー糖150g、転化糖50g、バニラエッセンス 水20cc、粉ゼラチン10g コーンスターチ・粉糖は同量 そして、発酵無塩バター100g 思ったよりもずっと早い時間で完成！手軽！ でも、記憶の中のエシレのギモーヴよりもバター感が足りない。 次回はエシレに近づけるべく材料の30%に近い120gにし、もう少し焦がしバターの具合を強めて作ってみる。 で、結構短時間で出来たので翌日も（笑） 今回はバニラエッセンスをココア15gに替えて、あらかじめ焼いたクルミ（１５粒）を入れてみた。 次回は果汁100%のジュースでフルーツのギモーヴに挑戦！ PR
