さくらのシフォンケーキ まぁ、桜の時期も終わっちゃってますが。 桜の塩漬けと桜あんが残っているの。なのでさくらシフォン。 生地はオレンジ色にならないように卵黄２個、卵白は４個使用 食紅で微妙に色づけしたけど、やっぱり薄いオレンジ。 砂糖はメレンゲに２０グラムだけ。卵黄には桜あん１００グラム。 でも、甘さ控えめかな。 桜あんが重いのね、高さが出ない。 」 母の日にバニラシフォン焼いて、それ以外にも焼いているので、シフォンケーキも結構な数になってきた。もはや数えることが出来ず・・・ PR
