ヒャッハー！！ 昨晩、仕事から帰る車の中で決意しました。 よし、明日の朝は『あれ』をやろう！ 『あれ』をやるには時間が必要です。 毎朝私は出勤前に晩御飯と息子のお弁当かお昼ご飯を作るので、それだけで時間がかなり掛かります。 それ以外にも家事がたくさんあります。 なので、『あれ』をやるためには、前の晩から翌日の晩御飯の下ごしらえが相当必要になります。 ・・・そして迎えた朝５時半・・・少しだけ晩御飯の仕上げをして、『あれ』に挑戦です。 『あれ』とは、、、『これ』です ふなっしー！！ の、ロールケーキ。 前回のロールケーキでクッキングシートを使ったら結構細い線もはがれなかったので、いつかリベンジしてみたかったのです。 前回のふなっしーのロールケーキはこちら 前日に砂糖と小麦粉だけは計量しておきました。 模様を描くためのコルネを作ったり、模様の生地を５種類揃えるのに結構掛かりました。 縁取りの黒い生地、ちょっとやわらかくなってしまい、線が均一にならない（反省点その１） ちょっと身体の色が黄色過ぎた（反省点その２） 黄色の生地を流したら、ほっぺの赤生地が一つ流れた（反省点その３） そして、ベースの生地を流して１８０度で焼くこと１４分 紙をはがす時はドキドキです。 うまくはがれた！！やっぱりこういった入り組んだものはシリコンシートよりもこっち！ 前日にカスタードクリームを作っておいたので、生クリームをホイップしたものと混ぜて、ロールに巻きます。 いいじゃないの！ 前回はベースの生地部分と模様部分の境目が割れましたが、今回はGOOD! もうテンション上がります。 ちょっと細いので、全体が写りません。 そして、黒の線部分の下にまで黄色と水色の生地が入ってしまったり、ちょっと混ざってしまいました。（反省点その４） それでも、ちょっとうまく模様が出来るようになってきたのでよし！！ 全部作り終わるまでに１時間半以上掛かりました。 もう１回やったらもっとうまくいく気がする！！ ２０１５年６本目のロールケーキでした！ PR
姪っ子の誕生日もハートで 姪っ子の誕生日です。 直前まで全然何を作ろうか決まりません。 アイシングクッキー作りたかったのに、時間が無くてクッキー作れず。 スポンジケーキも焼きたかったけど、デコレーションに必要なクリームとイチゴが高いから控えめに作れるロールケーキにしちゃった。 あやめちゃん、ごめんよー。でも、イチゴは美味しそうなのだし、クリームも高いの使っているからね（笑） ということで、２０１５年５本目のロールケーキ。 この前の妹の時も悩んだけど、自分に課す課題が欲しい（笑） 娘の誕生日に失敗したハートのケーキに再チャレンジ。 前回と変えたのは、シートです。 最近シリコンシートが本当にイマイチな感じだったので（特に細い線）思い切ってクッキングシートに変更。 焼けた！シート剥がすのにドキドキ！！失敗したら作り直しだよ。 素晴らしい！細い線がシートに残らなかった！この前のはながっぱも、ずっと前のふなっしーもこれの方がいいんじゃないか？ アイシングカラーの発色最高！ ちょっとしわがよりましたが、これはクッキングシートを使うからには仕方ないみたい。 想定内。イチゴがデカイ。 今回もハートのイチゴ、昨年に比べたら腕が上がった気がしてきた（笑） またちょっと色々な模様にチャレンジしたくなってきた！ シリコンシートは怖くて使えなくなってきたかも。 いつも、思うの。 もっと気持ちに余裕持って作らないとって。 でも、なかなかその部分だけは学習しないみたい。 『次回から』ということで。
妹の誕生日にハートたくさん！ ２０１５年、４本目です。がんばります 今回はとっても綺麗に出来た～ 今回は何作ろうか、結構悩みました。 味重視でいくと、スフレロール。スコップケーキも捨てがたい。 でも、やっぱりデコロールにしました！ 去年はデコロール始めて間もない頃だったので、綺麗に出来なくて作りなおした記憶があります。 去年の妹の誕生日のロールケーキ なので、リベンジも兼ねてロールケーキ！！卵白が３個分冷蔵庫にあったので、卵白多めのレシピ選んだらこれになった。 なんかいい感じです。模様の面積が広いものは結構いいんだけどなぁ。 上に飾るイチゴもハートにしてみました。 今まで作ってきた中で一番綺麗に出来たデコロールかも。
はながっぱのロールケーキ はながっぱのロールケーキ焼きました。今年３本目 模様はブラックココア、１分３０秒焼いてからベースの生地を流します。 焼きあがった感じ、シートを剥がすのが緊張 ・・・模様がうまくはがれませんでした。 ほとんどシリコンシートにくっつきました。 リカバリーです。ほとんどお絵かき（笑） 生クリームと大納言小豆巻きました。 デコロールは続けて焼かないとちょっとのコツもすぐに忘れてしまいます。 ・・・で、はながっぱって、、、何？ よく知りません・・・
２０１５年もロールケーキから 元旦からロールケーキ！ 実家で親戚が集まるので、持って行きます。 体調もイマイチだったので、簡単に。 市松模様です。１８０度で１分３０秒焼いて その後に気泡防止にベースの生地を絞って、１８０度１４分 綺麗に焼けた！ 最近デコロール作っていなかった割に、なんかいい感じ！ イチゴ入れて巻きました。 割れも全く無くて、デコロール上達したのではないかと勘違いするくらい（笑） そして、もう１本はスフレ生地 このスフレロールケーキが味は一番美味しい。 ２０１５年１本目・２本目 今年は何本焼くのかなぁ・・・
息子の誕生日 息子（次男）の誕生日 モンブランが大好きなので、ロールケーキの上にデコりました。 あまり綺麗に出来ず。 いつも私の最大の問題点は時間が無い事。 これでもうちょっとデコレーション頑張ればいいのにねぇ・・・ でも、息子は美味しかったと言ってくれました。 上のクリームだけでもいいって、、、おいおい、、、 ２０１４年 ５３本目かな？
リラックスできず（笑） 夜に珍しく時間が取れたので、がっつりデコロール（笑） 最初に黒い線を描き、焼いてから、色４色。 焼いてからベースの生地で縁取り。 右は焼いた後。どうかな～ リラックマ！のんびり寝転んでる場合じゃないよ！ 黒い縁取りが！！ 仕方なくブラックココアをお湯に溶いたもので書く なんとなくそれっぽくなったけど、またもや巻いたら割れる Ｊｕｎｋｏさんのブログを片っ端から読んで、対策を書き留めます。 ◆黒い縁取りは少し固めの生地にする ◆生地に厚みを持たせる（これは広い面かな？） ◆割れるのは乾燥が原因。少し熱が残っているうちに巻く ラップをかぶせてもよい ◆生地の混ぜ方が足りない。 ゴムベラからリボン状に落ちるようになるまでしっかり混ぜる
ストレス発散のはずが！ 久しぶりにデコロール、５１本目 唐草模様のロールケーキ、中身は生クリームとあずき ストレス発散のはずが、ストレスたまってしまった シリコンシートにスプレーの油吹いてからキッチンペーパーでふき取っているんだけど、油が薄いのかな？ 今度は拭き取らずにやってみる！
おいものロールケーキ 記念すべき２０１４年５０本目のロールケーキはサツマイモのロールケーキ！ さすがにここまでやると本を見なくても何とか作れたり、アレンジも少し出来るように。 ４月から高校生のお弁当作りが始まってからあまりロールケーキが作れなくなったけど、それでもまぁ何とか頑張ってます。 サツマイモを裏ごして、砂糖と牛乳でペースト状にし、巻きました。 サツマイモのクリーム、寄りました。 おまけにカットしたところにあまりサツマイモのクリームがありませんでした。 実家には前日にシフォンも焼いて持って行きました。たぶん今年１６台め
娘の誕生日 ２０１４年４８本目 娘の誕生日 昨年はスポンジケーキを作りました、、、出来はイマイチどころか、ごめんなさいって感じで。 今年はロールケーキがいいってことだったので、朝５時１５分に起きて作りました。 ・・・娘よ、今年もごめんなさい・・・ ハートたくさんのケーキにしたのだけど、焼きあがった時点で、枠だけのハートはほとんど形がない（泣） この時期、イチゴは手に入らないので、毎年黄桃を使ってます。 巻いたら更に悲しい結果に・・・ 仕方なく生クリーム絞ってみる・・・ 一番の原因は時間の無さ 晩御飯と息子のお昼のお弁当とケーキ作って、他の家事もしていたら余裕無いよね・・・ わかっているんだけど、、、 ・・・娘よ、来年はきっと上手くいくさ！！
